糖尿病，通常簡稱為糖尿病，是一種非常常見的疾病，身體無法正確利用食物中的碳水化合物（淀粉和單糖）、脂肪和蛋白質(zhì)。所有這些營養(yǎng)物質(zhì)都被肝臟轉(zhuǎn)化為單糖、葡萄糖，從而進(jìn)入血液。所有的身體細(xì)胞都需要葡萄糖作為能量來源。葡萄糖在血糖調(diào)節(jié)激素——胰島素的幫助下進(jìn)入人體細(xì)胞。如果身體對(duì)胰島素的反應(yīng)不夠或不產(chǎn)生胰島素，葡萄糖就不能穿過細(xì)胞壁，細(xì)胞就會(huì)“餓死"。
當(dāng)葡萄糖不能進(jìn)入細(xì)胞時(shí)，它會(huì)留在血液中，導(dǎo)致糖尿病患者血糖水平升高。由于細(xì)胞“饑餓"和高血糖水平，身體必須非常努力地維持其功能，兩個(gè)器官和整個(gè)器官系統(tǒng)都會(huì)遭受巨大的損害。

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